Koen Dewettinck

E-mail: koen.dewettinck@ugent.be
Telefoon: 09 264 61 65
Categorie: zelfstandig academisch personeel
Onderzoeksdisciplines: Levensmiddelentechnologie
Levensmiddelenwetenschappen
Opleidingsonderdelen: Food Technology
Milk and Dairy Technology
Formulering en structurering van levensmiddelen
Technologie van dierlijke producten
Post-Harvest Handling, Processing and Preservation
Technology of Vegetable Products
Internship
Food Processing

Entiteit

Stability and functionality of xanthan gum-shellac nanoparticles for the encapsulation of cinnamon bark extract (2020) Dimas Rahadian Aji Muhammad (UGent), Ali Sedaghat Doost (UGent), Vipul Gupta (UGent), Mohd Dona Bin Sintang (UGent), Davy Van de Walle (UGent), Paul Van der Meeren (UGent), Koen Dewettinck (UGent)
Consumers’ perception of bakery products with insect fat as partial butter replacement (2020) Claudia Delicato (UGent), Joachim Schouteten (UGent), Koen Dewettinck (UGent), Xavier Gellynck (UGent), Daylan Amelia Tzompa Sosa (UGent)
Antioxidant activity and quality attributes of white chocolate incorporated with Cinnamomum burmannii Blume essential oil (2020) Dimas Rahadian Aji Muhammad (UGent), Valérie Lemarcq (UGent), Elien Alderweireldt (UGent), Pauline Vanoverberghe (UGent), Danar Praseptiangga, Joel Garcia Juvinal, Koen Dewettinck (UGent)

Persoonsgegevens uit dit telefoonboek mogen enkel gebruikt worden voor communicatie met individuen in het kader van de opdracht van de universiteit.