Koen Dewettinck

E-mail: koen.dewettinck@ugent.be
Telefoon: 09 264 61 65
Categorie: zelfstandig academisch personeel
Onderzoeksdisciplines: Levensmiddelentechnologie
Levensmiddelenwetenschappen
Opleidingsonderdelen: Food Technology
Milk and Dairy Technology
Formulering en structurering van levensmiddelen
Post-Harvest Handling, Processing and Preservation
Technology of Vegetable Products
Internship
Food Processing

Entiteit

Self-assembly, functionality, and in-vitro properties of quercetin loaded nanoparticles based on shellac-almond gum biological macromolecules (2019) Ali Sedaghat Doost (UGent), Vincent Kassozi (UGent), Charlotte Grootaert (UGent), Myriam Claeys (UGent), Koen Dewettinck (UGent), John Van Camp (UGent), Paul Van Der Meeren (UGent)
Applicability of the melanger for chocolate refining and Stephan mixer for conching as small-scale alternative chocolate production techniques (2019) Michael Hinneh (UGent), Davy Van de Walle (UGent), Julie Haeck (UGent), Enoch Enorkplim Abotsi (UGent), Ann De Winne, Arifin Dwi Saputro (UGent), Kathy Messens (UGent), Jim Van Durme, Emmanuel Ohene Afoakwa, Luc De Cooman, Koen Dewettinck (UGent)
Influence of cooling rate on partial coalescence in natural dairy cream (2019) Kim Moens (UGent), Daylan Amelia Tzompa Sosa (UGent), Davy Van de Walle (UGent), Paul Van Der Meeren (UGent), Koen Dewettinck (UGent)

Persoonsgegevens uit dit telefoonboek mogen enkel gebruikt worden voor communicatie met individuen in het kader van de opdracht van de universiteit.